- さかな由来のゼラチン。
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フィッシュゼラチン（マリンゼラチン）は、イトヨリやイズミダイなどの魚鱗や魚皮を加水分解（酸処理）してつくられた粒状のゼラチンです。味やにおいが極めて少なく、さっぱりとしたくちどけの良さが特徴。ゼラチンとコラーゲンは分子の大きさが違いで、原料は同一のものです。当社のフィッシュゼラチンは牛や豚、サバ、鮭由来の原料は使用していません。
- そもそも、ゼラチンとは？
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動物の骨や皮に多く含まれるコラーゲンを熱水で抽出した、たんぱく質のこと。ほとんどのゼラチンは低脂質で炭水化物を含みません。主な原料には、牛骨や牛皮、豚皮、魚鱗、魚皮などがあり、板状・顆粒・粉末など形状によって計量方法や使い方が異なります。ゼラチンは、食用、医療用、工業用などさまざまな分野で使われますが、食品においては、ゼリー、プリンやジュレ、その他加工食品などに使われています。
ケーアンドサンズフィッシュゼラチン 35g
イトヨリやイズミダイなどの魚鱗や魚皮が原料の粒状のゼラチン。味やにおいが極めて少なく、さっぱりとしたくちどけの良さが特徴です。ご購入はこちら
【名称】ゼラチン
【原材料名】ゼラチン（国内製造）※中国沿岸部で獲れたイトヨリやイズミダイです。
【栄養成分表示】熱量344kcal、たんぱく質87.6g、脂質0.3g、炭水化物0g、ナトリウム260mg、食塩相当量0.7g
【アレルギー表示】ゼラチン（ただし魚由来）
【内容量】35g
【商品サイズ】148ｘ100 x 10mm
【賞味期限】食品表示基準により期限表示は特にありませんが、冷凍庫の開閉による温度変化によって味が変わる場合もあるので、なるべくお早めに召し上がりください。
【各種認証】有機JAS
【JANコード】4562385320327
ケーアンドサンズフィッシュゼラチン 800g
業務用お得サイズです。ご購入はこちら
【名称】ゼラチン
【原材料名】ゼラチン（国内製造）※中国沿岸部で獲れたイトヨリやイズミダイです。
【栄養成分表示】熱量344kcal、たんぱく質87.6g、脂質0.3g、炭水化物0g、ナトリウム260mg、食塩相当量0.7g
【アレルギー表示】ゼラチン（ただし魚由来）
【内容量】800g
【商品サイズ】300ｘ200 x 60mm
【賞味期限】食品表示基準により期限表示は特にありませんが、冷凍庫の開閉による温度変化によって味が変わる場合もあるので、なるべくお早めに召し上がりください。
【各種認証】有機JAS
【JANコード】4562385320426